Crema de calabaza

Crema de calabaza, zanahoria y patata

En esta época del año siempre apetece tomar crema de verduras bien calentita. Una cremita para entrar rápido en calor y sobre todo para aportar a nuestro cuerpo esa cantidad de vitaminas y minerales que necesitamos.

Crema de calabaza, una receta perfecta para un menú de otoño y de invierno. Soy adicta a las cremas de verduras, con tal de que pueda mojar un poquito de pan, soy feliz.

Crema de calabaza, zanahoria y patata

Receta de Sara GarcíaPlato: Cremas y SopasDificultad: Baja
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo cocinado

20

minutos
Tiempo total

30

minutos

Ingredientes

  • 700 g de calabaza

  • 1 patata mediana

  • 1 zanahoria

  • ½ cebolla

  • 1 l de caldo de pollo

  • 4 quesitos light (uno por persona)

  • 1 pizca de sal

  • AOVE

elaboración paso a paso

  • Pela y pica las verduras. En una olla, incorpora todos los ingredientes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Saltéalos un par de minutos, después de un rato, cuando veas que están un poco sofritos, añade el caldo. Remueve y pon una pizca de sal. Tapa la cazuela y deja que hierva unos 20 minutos a fuego medio.
  • Una vez transcurrido el tiempo, añade los quesitos y tritura todo hasta que tenga la consistencia que más te guste. Si prefieres que no queden grumos, puedes pasarlo por un colador.

Notas

  • A la hora de servir, a mi me gusta acompañarla con pan tostado. 😛

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One Comment

  1. Me encanta, super suave y riquísima.

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