La pasta es una comida deliciosa y rápida de hacer, muchas veces nos saca de más de un apuro. Esta ha sido mi realidad los últimos meses. Esta pasta de espinacas y bacon es muy sencilla de preparar y está llena de sabor.

Hace un tiempo os mostré por mis stories de Instagram esta receta que preparé cuando llegué a Valencia por primera vez. Os pregunté si queríais que subiese la receta y muchos dijeron que sí. La verdad es que ha pasado ya bastante tiempo pero no había encontrado el momento para subirla al blog. ¡Lo bueno es que ya está aquí!

Esta receta surgió un día que no tenía mucho tiempo pero si mucho antojo de pasta. Prefería que no fuese muy pesada como cuando la haces con una bechamel sino, algo más ligero.

Pasta rápida con bacon y espinaca

Receta de Sara GarcíaPlato: Platos principalesDificultad: Baja

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo cocinado

15

minutos

Tiempo total

15

minutos

Ingredientes

• 2 cdas aceite de oliva

• 1/2 cebolla blanca pequeña

• 80 g de tocino picado en cubos

• 2 dientes de ajo rallado o picado muy fino

• 100 g de espinaca baby

• 50 g queso parmesano

• 200 g de pasta (la que más te guste)

• sal y pimienta a gusto

• Hojas de laurel

elaboración paso a paso

• Precalienta una sartén a fuego medio. Al mismo tiempo pon a hervir el agua para la pasta. Apenas hierva el agua agrégale abundante sal, una hoja de laurel y pon a cocinar la pasta.
• Agrega el aceite de oliva, cebolla junto con el bacon y cocínalo hasta que se ponga suave y se empiece a dorar.
• Agrega los dientes de ajo y cocínalos por un minuto, mezclando todo el tiempo. Agrega sal y pimienta a gusto. Si a tu pasta todavía le falta, apaga el fuego para esperarla.
• Una vez que tu pasta esté al dente (se termina de cocinar en la sartén), enciende el fuego y agrégala a la sartén.
• Junto con la pasta, agrega la espinaca y el queso parmesano así como aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta. Este agua tiene un poco de harina de la misma pasta y nos ayuda a unir todo.
• Mezcla y deja que todo se una. Una vez listo, sirve inmediatamente con más parmesano rallado.

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¿Probaste la receta?

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